Dnes se pěstuje už na více místech na světě. Plod kakaovníku, který může vážit až půl kila, obsahuje semena – kakaové boby. Surové kakaové boby nejsou sladké a ani moc chutné. Proto se fermentují, tradičně přikryté banánovými listy při teplotě 50°C. Kvašením se mění jejich chuť, ztrácí se jejich trpkost a
HMOTNOST: 200 g. ZEMĚ PŮVODU: Divoká džungle Bolívie Baleno: Dánsko. SLOŽENÍ: 100% divoké organické drcené a pražené kakaové boby beniano bolivia*. *certifikované Bio SE-EKO-03 (non EU agriculture), bez GMO, bezlepkové, vegan. 100% kakao. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G: Energetická hodnota 2645 kJ/642kcal. Tuky 59 g. Dále obsahují také sodík, draslík a vápník. Sójové boby a výrobky z nich jsou zdrojem velmi kvalitních tuků, které svými nasycenými mastnými kyselinami chrání zejména srdeční a mozkové cévy, a tak zabraňují vzniku infarktů a mozkových mrtvic. Pro zajímavost obsahuje 35% bílkovin, 30% škrobů a 18% tuků s poměrně Rozmixované boby můžete využít v dezertech jako klasické kakao. Kakaové boby jsou v BIO kvalitě. Postup při výrobě čokolády z kakaových bobů: Kakaové boby opražte zhruba 5 minut, teplé je vložte do mixéru přidejte třtinový cukr a mixujte dokud se neuvolní kakaové máslo a nezíská hladkou konzistenci.
Pražené kakaové boby byly rozdrceny na pastu, do které pak byla přidána voda, kukuřičná mouka, med a také chilli papričky. Požadované konzistence nápoje pak dosáhli Mayové trpělivým přeléváním z jedné nádoby do druhé, až se směs dostatečně provzdušnila a bublinky vytvořily na jejím povrchu pěnu.
Na začátku 20. století a mezi válkami se k nám dovážely kakaové boby ve velkém a vyráběly se z nich na export cukrovinky a čokoláda, jejíž kvalita i množství se téměř rovnalo Švýcarsku. Za první republiky bylo dokonce Československo třetím největším zpracovatelem kakaových bobů na světě! dnes Češi snědí
Mléčná čokoláda se vyrábí z kakaového másla, kakaové hmoty, mléka a cukru. Kakaové boby, které jsou potřeba k výrobě se pěstují v jihovýchodní Asii, Jižní Americe a západní Africe, nejčastěji v Pobřeží slonoviny, odkud se vyváží až 40 % z celkového světového trhu s kakaovými boby. [23] Jakmile jsou kakaové l4k6.
  • 5cegly970q.pages.dev/738
  • 5cegly970q.pages.dev/844
  • 5cegly970q.pages.dev/996
  • 5cegly970q.pages.dev/98
  • 5cegly970q.pages.dev/443
  • 5cegly970q.pages.dev/378
  • 5cegly970q.pages.dev/647
  • 5cegly970q.pages.dev/370
  • 5cegly970q.pages.dev/117
  • 5cegly970q.pages.dev/586
  • 5cegly970q.pages.dev/19
  • 5cegly970q.pages.dev/96
  • 5cegly970q.pages.dev/431
  • 5cegly970q.pages.dev/500
  • 5cegly970q.pages.dev/670

    • kde se pěstují kakaové boby